Altri 15 prodotti lucani entrano nell’elenco nazionale dei Pat

Si arricchisce di altri 15 prodotti il patrimonio agroalimentare tradizionale della Basilicata inserito nell’Elenco nazionale dei Prodotti agroalimentari tradizionali (Pat). Si tratta di specialità della panetteria, della pasticceria, della gastronomia e di produzioni vegetali tipiche, riconosciute come espressione autentica della tradizione del territorio.

Tra le nuove iscrizioni figurano, tra gli altri, la Bontà del convento di Laurenzana, diverse varianti di raschatielli e rascatielli (Sant’Arcangelo, Missanello e Chiaromonte), i Maccheroni a cannicella di Sant’Arcangelo, le Pastatelle di castagna di Calvello, il Biancomangiare, il Raffiuolo, le Mandorle atturrate, la Paparotta, il Tarallo e il Pane dell’Immacolata, il baccalà con peperoni cruschi e ricotta secca, la Cialledda “tutti” di Avigliano, U Ficalidd di Matera, Lu filett’ di Calvello, la Castagna del Sagittario e il Marrone (Castanea sativa) di Chiaromonte.

“Il riconoscimento nazionale di un prodotto tradizionale – ha dichiarato l’assessore regionale alle Politiche agricole, alimentari e forestali, Carmine Cicala – non rappresenta solo un traguardo per i produttori, ma un valore per l’intera Basilicata: significa identità, lavoro, coesione e opportunità per le aree interne”.

Cicala ha inoltre ringraziato il ministro Lollobrigida “per l’attenzione verso le identità territoriali e per l’impegno nel valorizzare le produzioni tradizionali come parte integrante della sovranità alimentare nazionale”.